- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
- ★★
Mật mía sả gừng không chỉ là một thức uống thơm ngon, ấm áp cho những ngày se lạnh mà còn là bài thuốc dân gian tuyệt vời giúp giải cảm, trị ho và tăng cường sức đề kháng. Với vị ngọt thanh của mật mía quyện cùng hương thơm nồng của sả và vị cay ấm của gừng, thức uống này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy cùng Nhà Mái Ngói vào bếp và khám phá công thức nấu siêu đơn giản ngay dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nước mía sạch nguyên chất: 10 lít
Gừng ta: 1kg (Gừng sẻ càng già càng cay nồng, càng tốt).
Sả tươi: 1kg
Muối thô (muối biển hạt lớn): 2 thìa nhỏ.
2. Các bước nấu mật mía sả gừng chuẩn vị
1. Sơ chế nguyên liệu:
Gừng và sả đem rửa thật sạch.
Chia làm hai phần: đem xay nhuyễn 8 phần để lấy nước cốt, 2 phần còn lại đem thái miếng (lát) mỏng.
2. Đun hỗn hợp nước mía:
Cho nước mía vào nồi, đun dưới lửa thật đều. Trong quá trình đun, chú ý vớt bọt liên tục để nước mía được trong.
Khi nước mía đã nấu cô đặc được khoảng 80%, tiến hành cho phần gừng và sả đã chuẩn bị vào nồi.
3. Cô đặc thành phẩm:
Thêm muối thô vào nồi, hạ lửa liu riu và tiếp tục đun trong khoảng 15 - 20 phút cho đến khi hỗn hợp đạt độ đặc sệt vừa ý thì tắt bếp.
Lúc này, tinh chất từ gừng và sả sẽ hòa quyện hoàn hảo vào mật mía, tạo ra mùi thơm nồng nàn, ấm áp rất dễ chịu.
Cách thưởng thức và bảo quản đúng cách
Bạn nên thưởng thức mật mía sả gừng khi còn ấm để phát huy tác dụng giải cảm tốt nhất. Nếu dùng không hết, hãy đợi hỗn hợp nguội hẳn, rót vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần múc 2-3 thìa pha với nước ấm là đã có ngay ly nước bổ dưỡng.
3. Công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe
Giữ ấm cơ thể, giải cảm: Gừng và sả có tính ấm, giúp phát hãn (ra mồ hôi), giải cảm lạnh cực kỳ hiệu quả.
Làm dịu cổ họng, trị ho: Mật mía giàu khoáng chất kết hợp với sả gừng giúp kháng khuẩn, làm dịu nhanh các cơn ho khan, ho có đờm.
Hỗ trợ tiêu hóa: Vị cay nhẹ của gừng kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm đầy hơi, khó tiêu.
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu mộc mạc, bạn đã hoàn thành xong nồi mật mía sả gừng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công! Đừng quên ghé gian hàng của Nhà Mái Ngói để chọn cho mình những chai mật mía nguyên chất, thơm ngon nhất nhé!